张一元茶叶有限责任公司董事长王秀兰：“茶是人做的，人要看天做茶，人要看茶做茶。茶品如人品，要卖良心茶。”
杭州胡庆余堂百年老店经久不衰的法宝之一，就是人人称颂的“戒欺”文化——“是乃仁术”，“真不二价”，“ 戒欺”。 当年，胡雪岩亲笔写下店训：“凡百贸易均着不得欺字，药业关系性命，尤为万不可欺。”
对许多企业来说，创立之初的第一桶金往往是资本。但是，从开始就树立起公司的信誉，这对以后公司未来发展跟更重要。本章展现了15家百年老店的长赢基因。
021．胡庆余堂——以“戒欺”文化立世
□创始人——胡雪岩
□创立时间——1874年
□所属地区——中国浙江
胡庆余堂是清同治十三年（1874年），由胡雪岩创办的国药店。胡雪岩离世后，胡庆余堂曾数次易主，但店名仍冠以“胡”字，“胡庆余堂”信誉声名远扬。今天，这里仍继承祖传验方和传统制药技术，保留了大批的传统名牌产品。
胡庆余堂以宋代皇家药典《太平惠民和济药局方》为基础，收集各种古方、验方和秘方，并结合临床实践经验，精心调制庆余丸、散、膏、丹、胶、露、油、药酒方四百多种，著有专书《胡庆余堂雪记丸散全集》传世。